大量供应 食品级 阿拉伯半乳聚糖 含量99% 松胶 量大从优
发货地址:湖北省武汉市东西湖区
产品规格:25kg
产品数量:1.00千克
包装说明:袋装
价格:¥70.00 元/千克 起
产品规格25kg包装说明袋装
中文名称: 阿拉伯半乳聚糖
中文同义词: (+)-阿拉伯半乳聚糖;食品级阿拉伯半乳聚糖;阿拉伯半乳聚糖;半乳糖阿拉伯聚糖;松胶;(+)-阿拉伯半乳糖,从落叶松木所得;(+)-半乳糖阿拉伯聚糖
英文名称: ARABINOGALACTAN
分子式: C20H36O14
分子量: 500.49144
EINECS号: 232-910-0
相关类别: **原料;食品添加剂;增稠剂和胶凝剂
化学性质 : 白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%~40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比,粘度较低(20℃、10%溶液仅5×10-3Pa?s)。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。比旋光度一+10°~+17°(水)。熔点>200℃(分解)。
用途 : 增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。
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