预胶化淀粉 希禾常年现货供应 欢迎咨询 量大从优
发货地址：湖北省武汉市东西湖区
产品规格：1kg
产品数量：15.00千克
包装说明：袋装
价格：￥15.00 元/千克 起
产品规格1kg包装说明袋装
预胶化淀粉
1、在食品工业中的应用
①替代高梁淀粉生产高梁饴软糖。
②预胶化淀粉软糖，主要成分为:蔗糖35-45%,淀粉糖浆（干固物）35-45%,预胶化淀粉12-13%，水分14-18%。
2、在方便食品中的应用
预胶化淀粉被广泛地应用到各种方便食品中，食用时省去蒸煮操作，起到增稠，改进口感等作用。
在布丁、肉汁、混合馅、糖衣料及调味品中起增稠作用，在鱼肉制品中提高成型性，防止失水，在面条中可减少断条，缩短煮熟时间。
在烘烤食品中具有保水性，使成品蛋糕酥软，在面包混料揉面、挤面，挤压成型过程中可控制面团的低温流动性和油脂粘稠性，并有抑制蔗糖结晶的效果。
3、在饮料中的应用
橙汁晶：按成品量5%-7%左右加入，可取代常用增稠剂，如阿拉伯树胶等。
浓缩橙汁：在加糖浓缩橙汁制作过程中以0.25%-0.5%的剂量加入，可取代羧甲基纤维素钠（CMC）、褐藻胶等增稠剂。
粒粒橙汁：可增强琼脂的稳定性，以0.25%的量加入为宜。
橙肉酱：橙肉酱的增稠剂一般使用果胶和琼脂，以预胶化淀粉部分取代，可降低成本，2%的预胶化淀粉可取代50%的琼脂用量。
包装：纸桶/袋包装，每桶/袋净含量为25KG。
运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
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