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公司主营化工中间体，医药中间体食品级硫酸锌;磷酸三钙;生物素;维生素;提取物食品级硫酸锌;磷酸三钙;生物素;维生素;提取物食品级硫酸锌;磷酸三钙;生物素;维生素;提取物ATP,BHA,*,阿维菌素,伊维菌素,马杜米星铵,盐酸氨溴索,320号导热油,食品级双氧水,酮康唑,鞣酸蛋白,二硫化钼食品级硫酸锌;磷酸三钙;生物素;维生素;提取物食品级硫酸锌;磷酸三钙;生物素;维生素;提取物食品级硫酸锌

    厂家供应 **单辛酸甘油酯 防腐剂 保鲜剂 液体欢迎前来洽谈
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    更新时间：2024-06-26   浏览数：103
    所属行业：化工 化学助剂 食品添加剂
    发货地址：湖北省武汉市东西湖区  
    产品规格：25kg
    产品数量：1.00吨
    包装说明：桶装
    价格：面议
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    产品规格25kg包装说明桶装

    单辛酸甘油酯是各种食品改良使用广泛的添加剂。
    英文：Mono-caprylin glycerate

     

    分子式：C11H22O4

     

    分子量：218.30

     

    CAS:537-49-5

    淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及**溶剂。

     

    是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需**的食品防腐剂。

     

    FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作**。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等**溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，z终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g／kg。大鼠分别用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂养90天，对动物无有害反应。

     

    我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，z大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。

     

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