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紫草红品名:紫草红、紫根色素、欧紫草
紫草红英文:Gromwell red
紫草红CAS号:有
紫草红分子式:C16H16O5
紫草红颜色和性质:紫草红为紫红色黏稠膏状或紫红色液体或紫红色固体,紫草红纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等**溶剂和油脂,不溶于水,但溶于碱液。
紫草红是着色剂。《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:紫草红可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,使用量0.1g/kg;紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性、着色力中等,耐金属盐较差。紫草红适用于中性、酸性食品。
【紫草红】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处