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湖北成丰化工有限公司
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谷朊粉又称面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量 75%～85%，有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性· 谷朊粉是一种面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料的原料。谷朊粉作为一种面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包**粉的生产。
特性
谷朊粉是以小麦为原料，经过加工提取的一种淡黄色粉状的谷物蛋白，有吸水性、粘弹性、延伸性、成膜性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性
谷朊粉；是以小麦面粉为原料经加工提取的一种植物蛋白质，具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性，清淡醇香或略带谷物品味等，水分其本产品的指标如下：水分含量《＝8%;粗蛋白含量含量（N*6.25，干基）》＝75%;灰份含量（干基）《＝1.0%;脂肪含量（干基）<=10%;粗细度：CB30号筛*》＝99.5%;吸水率（干基）>=160%。
中文别名：面筋粉、小麦面筋蛋白
谷朊粉为淡黄色粉末，蛋白质75%～85%，有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。