现货供应食品级 D-异抗坏血酸钠 赤藻糖酸钠 抗氧化剂 异vc钠

别名：D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；异维生素C钠；D-异维生素C 钠；阿拉伯糖型抗坏血酸钠 英文名：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate 成分：D-异抗坏血酸钠（含量≥98.0%） 执行标准：GB 8273-2008 CAS：6381-77-7 分子式：C6H7NaO6·H2O 相对分子质量：216.12 熔点：200℃。 主要原料：淀粉、碳酸钠 产品简介：D-异抗坏血酸钠（C6H7NaO6·H2O）是一种采用发酵技术工艺生产的抗氧化剂产品，具有延缓食品中**成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其护色、抗氧化等功能。异VC钠与VC一样对人体无毒无害，它较大优点是无酸味，这点与VC不一样。 性状：白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，几乎无臭，略有咸味。干燥状态下比较稳定，但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下，发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g），几乎不溶于乙醇。 产品用途 用途：抗氧化剂；护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精，半固体复合调味剂，甜汁或者甜酱等多种食品生产中，发挥其护色、抗氧化等功能。在肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝酸类形成，改善口味，切口不易退色。腌制咸菜：保持色泽，改善口味。冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵；果汁及酱类：在装平时加入，保持**维生素c，防止退色，保持原有风味；水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期；罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且无任何毒副作用。 本产品符合GB8273—2008和美国FCCIV标准。 应用领域 **： 使用范围：1.制品、啤酒、预制肉制品、蔬菜罐头、水果罐头、、肉类罐头、果汁饮料、茶饮料、咖啡饮料、食醋、酱制品、果酱、冷冻鱼、糖果用香精，液体或半固体复合调味剂，在加工过程中加入，起到抗氧化作用，添加量是：按生产需要添加； 2.罐头：在生产过程中加入，起到抗氧化，护色的作用，添加量：1.0g/kg（以抗坏血酸计较大使用量）； 3.酒：在生产过程中加入，起到抗氧化，护色的作用，添加量0.15g/kg（以抗坏血酸计较大使用量）。 等贮藏方法：产品应密闭存放于通风、干燥、清洁的地方,不得与有毒、有害及其腐蚀性等物质混放在一起。 检测标准： 项目（Project） 标准（Standard） 结果（Finally） 含量 ≥98.0% 99.8% 比旋光度 +95.5°- 98.0° 合格 pH值 5.5 - 8.0 7.0 澄清度（1g/10ml） 澄明 合格 砷 ≤0.0003% 0.0002% 干燥失重 ≤0.25% 0.20% 重金属 ≤10mg/kg 8mg/kg 铅 ≤5mg/kg 5mg/kg 草酸盐实验 阴性 阴性