定方法
方法名称：测定—中和滴定法
应用范围：该方法采用滴定法测定的含量。
该方法适用于。
方法原理：供试品置锥形瓶中，加冰醋酸溶解后，加结晶紫指示液，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液显绿色。读出高氯酸滴定液使用量，计算的含量。
试剂：
⒈ 水（新沸放置至室温）
⒉高氯酸滴定液（0.1mol/L）
⒊ 结晶紫指示液
⒋ 无水冰醋酸
⒌ 基准邻苯二甲酸氢钾
仪器设备：
试样制备：1.高氯酸滴定液（0.1mol/L）
配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL)750mL，加入高氯酸（70%-72%）8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加醋酐23mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水份测定法测定本页的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%-0.2%。
标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度，即可。
贮藏：置棕色玻璃瓶中，密闭保存。
⒉ 结晶紫指示液
取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解，即得。
操作步骤：精密称取供试品约0.5g，置锥形瓶中，加冰醋酸15mL溶解后，加结晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液显绿色，并将滴定结果用空白试验校正。记录消耗高氯酸滴定液的体积数（mL），每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于52.86mg的C22H28N2O·C6H8O7。
柠檬酸 厂家供应99.5%高含量柠檬酸国标工业级无水柠檬酸
一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。
包装
25公斤袋装、25磅袋装、1000公斤袋托盘包装。
注意事项
健康危害
具作用。在工业使用中，接触者可能引起。
燃爆危险
本品可燃，具性。
危险特性
粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。
由于pH为6，缓冲对是二钠盐和三钠盐（柠檬酸Ka1=7.4×10-4，Ka2=1.7×10-5，Ka3=4.0×10-7）。
中文名称: 柠檬酸锌
中文同义词: 柠檬酸锌,二水合物,CP,98.5%;食品级柠檬酸锌;2-羟基-1,2,3-丙烷**酸锌盐(2:3);柠檬酸锌;锌黄 ;柠檬酸三锌;2-羟基-1,2,3-丙烷**酸锌盐;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸锌
英文名称: Zinc citrate
CAS号: 546-46-3
分子式: C12H10O14Zn3
分子量: 574.37
EINECS号: 208-901-2
相关类别: 碳水化合物类;营养剂;医药原料药-科研原料;食品添加剂;涂料与油漆;无机颜料;Food Additives;染料及颜料;矿物质类;营养强化剂;**锌;**砌块
化学性质： 柠檬黄色或淡黄色粉末。 微溶于水，其溶解度为2.6g/L。
用途 ： 作食品锌强化剂，吸收效果比无机锌好。
用途 ： 主要用于油漆、油墨、橡胶、塑料和美术颜料等
用途 ：主要用作食品添加剂
用途： 主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等
用途： 柠檬酸锌用于**因缺锌引起的儿童生长发育迟缓、蛋白质-能量营养不良(营养不良)、厌食症、异食癖等。
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