中文别名柠檬酸单水合物
熔 点加热至150℃失去结晶水
密 度1.859
密度1.48
沸 点309.6ºC at 760 mmHg
等级工业级
执行标准国标
中文名一水柠檬酸
CAS NO5949-29-1
分子式C6H8O7·H2O
分子量210.14
CAS登录号6858−44−2
化学式Na3C6H5O7·2H2O
CAS3458-72-8
EINECS号222-394-5
闪 点155.2ºC
是否进口否
是否危险化学品否
类型无水柠檬酸
执行质量标准国标
产品等级优级品
用途范围清洗水处理，混凝土催化等
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柠檬酸钠 供应国标98%高含量柠檬酸钠 高纯度水处理剂柠檬酸
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柠檬酸是不是就是柠檬中的酸
柠檬酸不是柠檬中的酸。**柠檬酸在自然界中分布很广，**的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/L）。
柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。ADI值不作规定(FAO/WHO，1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。
中国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，可与胆肾膀胱输尿管结石的草酸钙反应，生成可溶柠檬酸钙使结石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡
食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
阳离子钙具有壮骨、健牙、、镇痛、维持与肌肉的正常兴奋性、有治性疾病的。
缺钙易导致少年儿童厌食、偏食；不易入睡、易惊醒、易；头发稀疏；智力发育迟缓；学步晚、出牙晚或出牙不整齐；阵发性腹泻；X或O型腿；鸡胸。
缺钙还导致青少年精力不集中、易疲劳、腰酸背痛、*力低、蛀牙或牙齿发育不良；孕妇及哺乳期妇女抽筋乏力、、头晕、贫血及产前综合症、水肿及乳汁分泌不足。
缺钙导致老年人老年性痒，脚后跟疼，腰椎颈椎疼痛，牙齿松动、脱落，明显驼背，身高降低，食欲减退，消化道溃疡，多梦、、烦躁、易怒等。
根据2002年"中国居民营养与健康"调查报告显示，中国人钙缺乏状况仍然很严重，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。
柠檬酸是食品风味酸络合剂，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。肥胖的人*觉得疲劳，是因为体脂肪及血液中的*增多且囤积之故，因此一旦增多，脂肪也会跟着增加，令人感到慵懒、无精打采而形成恶性循环。柠檬酸能将当作能量再次利用，故摄取柠檬酸后，可加速的分解，消除疲劳，让整个身体活化起来，不再感到四肢无力。摄取柠檬酸可以减少体内的含量，使氧气及营养素顺利输送到全身各处，进一步增强身体制造能量的能力，产生想要运动的体力与动力。许多的运动选手都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的佳状态。
柠檬酸钙有抗作用，可预防和和心肌梗死。所以人们选用钙剂要柠檬酸盐体系。
螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，钙质强化剂，乳化盐
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