销售柠檬酸柠檬酸钠 湖北成丰化工有限公司

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柠檬酸
分子式：C6H8O7H2O
化学文摘号：77-92-9
物化性能：柠檬酸为无色结晶或白色颗粒，在干燥空气中易脱水，在潮湿空
气中易吸潮，高温下易分解。

湖北鑫润德化工有限公司是葡萄糖、葡萄糖酸钠、草酸、柠檬酸、EDTA二钠、EDTA四钠、醋酸钠、白糖等产品生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。苏州隆聚化工科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、和业务洽谈。

作用
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味   。
**存在
**柠檬酸在自然界中分布很广，**的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/L[3]）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化

中文名 二水柠檬酸钠                           英文名 Trisodium citrate dihydrate 
别    称 枸橼酸钠                             化学式 Na3C6H5O7·2H2O 
分子量 294.1                                  CAS登录号 6132−04−3 
熔    点 加热至150℃失去结晶水                水溶性 易溶于水 
密    度 1.79 g/cm                            外    观 白色到无色粉末
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